MISSION

 

Mission

Créer, fabriquer et distribuer des délices complémentaires faits à la main et selon les règles de l’art, tout en favorisant l’embauche de gens avec difficultés légères.

Fondatrice

Maître dans le raffinement des saveurs et l'agencement des arômes, Catherine Cafiti crée, fabrique et distribue ses créations sous l'étiquette CAFITI. C’est grâce à ses dix années d'expérience dans le domaine de l'alimentation et de la gestion que son entreprise a pris forme.

Chef diplômée de l'ITHQ en 1999, c'est avec distinction et deux bourses que Catherine complète sa formation. Après quoi elle séjourne en Italie et en France puis emménage à Vancouver où elle sera sous-chef pour le plus important traiteur en Amérique du Nord, Culinary Capers. De 2006 à 2009, elle occupera le poste de Chef exécutif sur le réputé bateau de croisière Pacifique Yellowfin et naviguera sur une période de trois ans. C'est en 2009 qu'elle revient au Québec et joint alors à son expérience, un certificat en démarrage d’entreprise à HEC Montréal. Parallèlement elle démarre son projet, CAFITI, et s'inscrit dans bon nombre de concours. Le potentiel de son projet est rapidement récompensé, ce qui permet à celui-ci de prendre son envol.

Nous proposons des produits sans arôme artificiels, ni agent de conservation ni additif chimique et sans gluten. Les produits CAFITI sont faits à la main et présentent une excellente conservation ainsi qu’une qualité constante.

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Mission

Creating, making and distributing compliment culinary delights — produced hand-made according to certain standards — by promoting the hiring of people with mild disabilities.

Founder

Mastering the mix and refinement of flavors, Catherine Cafiti can create, make and distribute her creations under the CAFITI label. She started her own company thanks to her 10 years of experience in the fields of food and management.

Chef who holds a graduate degree from the ITHQ in 1999, Catherine has completed her training with distinction and two
scholarships. After her studies she stayed in Italy and in France and then moved to Vancouver to work as a sous-chef for the largest  caterer in North America, Culinary Capers. From 2006 to 2009, she worked as executive chef for the renowned cruise boat the Pacific Yellowfin and sailed for three years. She then returned to Quebec in 2009 and decided to increase her background knowledge with a  certificate in start-up business from the HEC Montréal. During her studies, she started her project, CAFITI, and entered as many contests. This high-potential project was a success and demonstrated a great growth. 

We provide products that contain no artificial flavors, preservatives or chemical additives and all our products are gluten free. All CAFITI products are hand-made, have an excellent durability and a constant quality.